Die mikroklimatischen Bedingungen des Südostens Siziliens in Kombination mit den lavahaltigen Böden des Weingutes Pupillo verleihen diesem Wein seine Besonderheit. Die Mineralität der Böden ergänzt sich wunderbar mit der Kraft und Würze, die diesen Wein ausmachen.  Ein wunderbarer Begleiter zu einem aromatischen Fleischgericht.